Kuchnia otwarta czy zamknięta? Wady i zalety aneksu kuchennego i kuchni zamkniętej

Jesteś na etapie projektowania swojego wymarzonego mieszkania i nie potrafisz się zdecydować, czy kuchnia ma być otwarta czy zamknięta? To bardzo trudny wybór, obie możliwości mają swoje wady i zalety. Jeśli zastanawiasz się na co zwrócić uwagę podejmując decyzję, koniecznie przeczytaj nasz artykuł.

• Różnice między kuchnią otwartą a zamkniętą
• Wady i zalety kuchni zamkniętej
• Wady i zalety aneksu kuchennego

Różnice między kuchnią otwartą a zamkniętą

Oba rozwiązania cieszą się nie małą popularnością, jednak uzależnione są od wielu czynników. Na pewno należy wziąć pod uwagę wielkość mieszkania, układ pomieszczeń oraz nasze osobiste preferencje. Niektórzy lubią przyrządzać potrawy w odosobnieniu, kuchnia jest ich prywatną przestrzenią, do której nie mają wstępu goście. Inni natomiast wolą, by kuchnia była centrum mieszkania, wokół którego toczy się życie, gotując lubią rozmawiać z innymi domownikami, nie przeszkadza im też towarzystwo gości. Wybór pomiędzy aneksem a oddzielnym pomieszczeniem powinien uwzględniać nie tylko aspekty estetyczne, ale również codzienne nawyki kulinarnej i sposób, w jaki korzystamy z całej przestrzeni domowej.

Wady i zalety kuchni zamkniętej

Zanim zdecydujemy się oddzielić kuchnię od reszty mieszkania, zastanówmy się, z czym będzie się wiązała ta decyzja. Oto zalety kuchni zamkniętej:

• Kuchnia zamknięta jest pomieszczeniem przeznaczonym wyłącznie do celów związanych z gotowaniem i przygotowywaniem posiłków — każdego kto narusza tę zasadę można przegonić, co zwiększa komfort pracy przy kuchence
• Jeśli jest w niej więcej miejsca, można wygospodarować także przestrzeń na spiżarnię lub dodatkowe szafki do przechowywania zapasów i urządzeń AGD
• Można ją urządzić w dowolnym stylu, nie musi idealnie komponować się z salonem czy jadalnią — pozwala to na śmielsze eksperymenty kolorystyczne i bardziej praktyczne rozwiązania
• Bałagan i rozgardiasz pozostały po gotowaniu jest zakryty przed oczami ewentualnych gości — nie trzeba spieszyć się ze sprzątaniem w trakcie przygotowywania wielodaniowego obiadu
• Zapachy kuchenne, nawet te intensywne, nie przenikają do części dziennej mieszkania, co chroni meble tapicerowane i tkaniny przed wchłanianiem oparów
• Hałas wytwarzany przez pracujące urządzenia AGD (zmywarka, robot kuchenny, mikser) nie zakłóca wypoczynku ani pracy w innych pomieszczeniach

Wady kuchni zamkniętej:

• Osoba znajdująca się w kuchni nie widzi tego, co dzieje się poza nią, co może być kłopotliwe w przypadku posiadania małych dzieci — rodzic musi co chwilę wychodzić lub nasłuchiwać przez drzwi
• Jeśli kuchnia jest mała, to trudno jest się w niej poruszać, trudniej utrzymać porządek oraz sprawnie manewrować podczas gotowania bardziej skomplikowanych potraw
• Podczas odwiedzin gości, osoba zajmująca się jedzeniem musi ich opuszczać, aby zająć się przygotowywaniem posiłków, co może prowadzić do poczucia izolacji i braku uczestnictwa w rozmowach
• Wymaga zbudowania dodatkowej ściany lub instalacji drzwi, co zwiększa koszty adaptacji przestrzeni, szczególnie w mieszkaniach wymagających przeprowadzenia prac remontowych
• W małych mieszkaniach kuchnia zamknięta ogranicza wizualną przestrzeń salonu i może potęgować wrażenie ciasnego, podzielonego wnętrza

Wady i zalety aneksu kuchennego

To rozwiązanie bardzo chętnie wybierają osoby, które lubią duże, otwarte przestrzenie, a z drugiej strony właściciele niewielkich mieszkań, którzy poszukują praktycznych rozwiązań. Aneks kuchenny idealnie sprawdza się również w nowoczesnych, loftowych aranżacjach, gdzie minimalizm i płynność przestrzeni mają znaczenie równie duże jak funkcjonalność. W otwartej przestrzeni właściciele mogą łatwiej kreować spójną wizję wnętrza, zachowując jednorodność stylistyczną na całym poziomie mieszkania. Coraz częściej małego salonu z aneksem kuchennym staje się centrum życia rodzinnego, gdzie gotowanie łączy się z rozmową i wypoczynkiem.

Wśród zalet aneksu kuchennego, czyli kuchni otwartej, możemy wymienić:

• Znajdujemy się blisko salonu, dzięki czemu możemy rozmawiać z resztą domowników, mieć na oku bawiące się dzieci i jednocześnie angażować się w przygotowywanie kolacji
• Nie musimy opuszczać gości, aby przygotować coś w kuchni — gotowanie staje się częścią spotkania, a nie obowiązkiem wykluczającym z towarzystwa
• Otwarta kuchnia to także oszczędność miejsca, lada oddzielająca ją od pokoju może pełnić np. funkcję stołu lub barku śniadaniowego, co eliminuje potrzebę ustawiania dodatkowych mebli
• Unikamy tworzenia małych, klaustrofobicznych pomieszczeń w wypadku, gdy metraż mieszkania jest niewielki — wizualnie zyskujemy większą powierzchnię
• Łatwiejsze rozmieszczenie oświetlenia oraz bardziej swobodny przepływ światła dziennego pomiędzy strefami mieszkania
• Możliwość stworzenia wyspy kuchennej lub półwyspu, które zwiększają powierzchnię roboczą i stanowią dodatkowe miejsce przechowywania

Wady aneksu kuchennego:

• Obowiązek utrzymywania kuchni cały czas w porządku, gdyż znajduje się „na widoku” — każdy nieuporządkowany blat czy sterta naczyń jest od razu zauważalna z salonu
• Zapachy powstające w procesie gotowania unoszą się nie tylko w kuchni, ale także w dużej części mieszkania, nawet jeśli mamy okap — tkaniny i meble mogą wchłaniać intensywne aromaty
• Wygląd musi współgrać z wystrojem salonu, co ogranicza swobodę w doborze frontów mebli, kolorów ścian i akcesoriów kuchennych
• Jeśli aneks kuchenny jest bardzo małych rozmiarów, wtedy może nam doskwierać brak miejsca zarówno na roboczą powierzchnię blatu, jak i na przechowywanie sprzętów i produktów spożywczych
• Hałas z pracujących urządzeń AGD (mikser, blender, zmywarka) jest słyszalny w całej przestrzeni dziennej, co może przeszkadzać osobom odpoczywającym na kanapie lub pracującym przy biurku
• Trudniejsze jest ukrycie instalacji elektrycznych, hydraulicznych i wentylacyjnych, co wymaga bardziej przemyślanej fazy projektowej i często wiąże się z dodatkowymi kosztami zabudowy

Aby podjąć słuszną decyzję, należy wziąć pod uwagę wszystkie opisane przez nas aspekty posiadania kuchni otwartej i zamkniętej. Bardzo dużo zależy od naszej prywatnej koncepcji i możliwości jakie daje nam nasze mieszkanie. Warto także zastanowić się nad codziennymi nawykami kulinarnej — jeśli często przygotowujemy intensywnie pachnące dania (smażenie, duszenie, pieczenie ryb), kuchnia zamknięta może okazać się wygodniejsza. Z kolei osoby preferujące szybkie posiłki i ceniące towarzystwo najbliższych podczas gotowania znajdą więcej korzyści w aneksie kuchennym. Decyzja powinna uwzględniać także długoterminowe plany — rodzina z małymi dziećmi doceni możliwość ciągłego nadzoru, natomiast para bez dzieci może bardziej cenić sobie intymność i przestrzeń do eksperymentowania kulinarnego w osobnym pomieszczeniu.